El Sol de Tlaxcala
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El Sol de Tlaxcala
Del corral al horno: así opera la cadena productiva de la carne para barbacoa
Tlaxcala registró 137 mil cabezas de borrego en 2025, según reportes del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera; Tlaxco, Calpulalpan y Huamantla encabezan la actividad; productores combinan crianza, venta en canal y elaboración de barbacoa

El Sol de Tlaxcala

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