Del corral al horno: así opera la cadena productiva de la carne para barbacoa
Tlaxcala registró 137 mil cabezas de borrego en 2025, según reportes del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera; Tlaxco, Calpulalpan y Huamantla encabezan la actividad; productores combinan crianza, venta en canal y elaboración de barbacoa
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Leer nota completa en El Sol de TlaxcalaFuente: El Sol de Tlaxcala | Capturado: 3 oct 2026
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